2013年12月30日上海市食药监局公布第四批食品安全“黑名单”：因利用回收餐厨废弃物中的废弃油脂作为食品原料，上海某香辣蟹店被吊销餐饮服务许可证，罚款超千万元，有关责任人5年内禁人食品业，这是上海针对地沟油案件开出的最大罚单。长期以来，食品安全违法成本低

admin2017-02-23 35

问题 2013年12月30日上海市食药监局公布第四批食品安全“黑名单”：因利用回收餐厨废弃物中的废弃油脂作为食品原料，上海某香辣蟹店被吊销餐饮服务许可证，罚款超千万元，有关责任人5年内禁人食品业，这是上海针对地沟油案件开出的最大罚单。长期以来，食品安全违法成本低饱受诟病，由于处罚力度过轻，企业和执法人员玩起猫捉老鼠游戏，处罚后改头换面继续干，罚款难以伤筋动骨。2013年以来，食品安全监管力度不断收紧。2013年5月最高法等部门发布司法解释，利用地沟油加工食品油等行为情节严重者，最高可判死刑。最能概括以上文字信息的一项是( )。

选项 A、地沟油严重影响健康
B、制定标准，规范立法
C、重典严惩，全程监督，确保食品安全
D、监管部门不应各唱各调，各走各路

答案C

解析文段以上海针对地沟油案件开出最大罚单事件为引子，着重说明了我国为确保食品安全，在加强食品监管和处罚力度上所做的努力。B、D表述均过于笼统，未涉及“食品安全与监管”问题，排除。A项非文段重点。故本题选C。

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