影响脂肪消化率的主要因素是

admin2011-02-27 54

问题影响脂肪消化率的主要因素是

选项 A、体温
B、熔点
C、脂肪来源
D、碳链长度
E、脂肪饱和度

答案B

解析食物脂肪消化率与其熔点有关。熔点低于体温的脂肪消化率可高达97%～98%。

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公共卫生执业医师

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