因长途运输等应激因素引起的PSE猪肉的眼观病变特点是( )。

admin2021-07-14 48

问题因长途运输等应激因素引起的PSE猪肉的眼观病变特点是( )。

选项 A、肌肉呈黄色、变硬
B、肌肉因充血、出血而色暗
C、肌肉因强直或痉挛而僵硬
D、肌肉呈白色、柔软、有液汁渗出
E、肌肉系水性强，腌制时易出现色斑。

答案D

解析

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