维系蛋白质分子一级结构的化学键是( )

admin2010-12-31 32

问题维系蛋白质分子一级结构的化学键是( )

选项 A、离子键
B、肽键
C、二硫键
D、氢键
E、疏水键

答案B

解析蛋白质的一级结构就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序，也是蛋白质最基本的结构。故肽键是蛋白质一级结构中的主键。离子键主要为蛋白质三级结构和四级结构的维系键；二硫键为蛋白质一级结构的次要维系键；氢键主要为蛋白质二级结构(三级、四级)的维系键；疏水键主要为蛋白质四级结构(三级)的维系键。

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