以下生活常识不正确的是( )。

admin2011-02-14  27

问题 以下生活常识不正确的是(    )。

选项 A、微波炉不能使用金属器皿加热食品
B、胡萝卜富含维生素,生吃效果最好
C、扎啤是没有经过发酵的啤酒
D、强化复合地板耐磨性好,但防水性能差

答案B

解析 胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。众所周知,β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源。有人曾做过实验:同量胡萝卜三份。A组生食;B组用微量的油脂烹调后熟食;C组配给足量的油脂,烹调后熟食。A、B、C三组β胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见,β胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比,胡萝卜用食油烹制后食用比生食营养价值高。故选B。
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