我们平常都用微波炉加热食物，以下对微波炉加热食物的描述正确的是( )。

admin2013-02-25 33

问题我们平常都用微波炉加热食物，以下对微波炉加热食物的描述正确的是( )。

选项 A、微波炉产生的微波具有极强的热能，从而使食物变热
B、微波炉产生的微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热
C、微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调
D、微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热

答案B

解析微波辐射能引起食物内部的分子振动，从而产生热量。1947年，第一台微波炉问世。微波是一种电磁波，这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，而且还很有“个性”，微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收。微波炉正是利用微波的这些特性制作的。

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