上海人爱吃大闸蟹，阳澄湖的大闸蟹更是名噪国内外。但吃完大闸蟹，看到满桌狼藉的蟹骸，你可曾想过它的用途，可曾想过变废为宝?其实，蟹壳中还有一种丰富的自然资源，即甲壳素。甲壳素又名蟹壳素、聚乙酰氨基葡萄糖等，是一种维持和保护甲壳动物和微生物躯体的线性氨基多糖，

admin2015-06-10 52

问题上海人爱吃大闸蟹，阳澄湖的大闸蟹更是名噪国内外。但吃完大闸蟹，看到满桌狼藉的蟹骸，你可曾想过它的用途，可曾想过变废为宝?其实，蟹壳中还有一种丰富的自然资源，即甲壳素。甲壳素又名蟹壳素、聚乙酰氨基葡萄糖等，是一种维持和保护甲壳动物和微生物躯体的线性氨基多糖，广泛存在于节足动物类的翅膀或外壳中，壳聚糖又称聚氨基葡萄糖、可溶性甲壳素，是由甲壳素经脱乙酰化反应转化变成的分子量为12—59万个的生物大分子。从勃拉康于1811年描述甲壳素至今，甲壳素和壳聚糖已有100多年的发展历史。也许你没有发现，在我们的日常生活中时时可见壳聚糖的身影。壳聚糖具有很好的抗茵活性，将其添加到固液食品中，既会对汁液有一定的澄清作用，又可以起到防腐保鲜作用，又由于壳聚糖只能溶解在弱酸中，因此特别适合酸性或低酸性的食品保鲜，如常添加于腌制食品中或用于海产、水果的保鲜。用壳聚糖做原材料，让其溶液在聚乙烯膜上蒸发，进而在一个钢膜中加压即可形成软性接触眼镜，即隐形眼镜。壳聚糖作为原材料制备的隐形眼镜，其优异的透氧性和促进伤口愈合的特性，为发炎或受伤的眼睛的辅助治疗提供了美好的前景。壳聚糖具有良好的生物相容性和生物降解性，降解产物一般对人体无毒副作用，在体内不积蓄。用甲壳素、壳聚糖等原料制成的人工皮肤吸水性、透气性、组织相容性良好。若与乙酸合用，还有镇痛、抗感染等功放。用甲壳素制成的吸收型外科手术缝合线力学性能良好，组织反应好，柔软性好，易打结，具有创伤治愈效果，伤口修复快，创口平整漂亮。在手术伤口愈合过程中，甲壳素缝线在体内的抗张强度逐渐下降，并在溶茵酶作用下首先分解成低聚糖，然后经一系列的化学反应，一部分以二氧化碳的形式由呼吸道传播出体外：另一部分则以糖蛋白的形式为人体吸收利用。(选自奚同庚主编《原来如此•无所不在的材料》，上海科学技术文献出版社，2005)
以下各项壳聚糖的作用，本文并未提及的是__________。

选项 A、食品包装
B、汁液澄清
C、食物保鲜
D、食品防腐

答案A

解析文章通过大闸蟹引出壳聚糖，并提到它的功用：澄清汁液、食品的防腐保鲜、隐形眼镜的制作原料和用于医疗。但没有提及食品包装作用。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/yGKi777K

本试题收录于： GCT工程硕士（语文）题库专业硕士分类

GCT工程硕士（语文）

专业硕士

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

GCT工程硕士（语文）

专业硕士

_____是世界上跨经度最广的自然带。

对“模拟生物声学”解释有误的一项是：文中“这个问题”是指：

秦始皇在全国推行郡县制度，郡守和县令的产生方式是：

根据文意，下列对“大洋中脊”或“深部生物圈”有关内容的阐释，不正确的一项是：下列理解符合原文意思的一项是：

在下面文字横线处，依次填入最恰当的标点符号：湖北省江陵县一同志来信反映人情风正在污染人们的心灵金钱的多少表示着人情的轻重礼品的贵贱显示出关系的亲疏

在下列各句横线处依次填入词语，最恰当的一组是()。①我们虽然在同一个城市，但也只是见见面。②他考虑什么问题，总是把集体利益放在第一位。③西湖南线开放，作为原居住于此的居民旧地重游，__想起

波德平原波状起伏的主要原因是__________。

不属于安宫牛黄丸功用的是

患者，男，46岁，因巴比妥类药物中毒，入院治疗，其呼吸特点正确的是

放射性辐射污染的来源包括()。

施工单位应加强施工全过程控制，分别对基础施工、结构施工和装修三个阶段，进行施工组织设计实施情况的()。

杨华将50000元投资在围债上并赚取了3000元的利息收入，杨华的边际税率是50%，个人收入所得税税率是30%。那么他将为这笔投资所得应纳(　　)元。

下列关于投机交易原则的说法，正确的有(　　)。

中央地方共享税由()负责管理和征收。

【2015年河南驻马店.单选】上课的时候，听着听着就走神了，脑子不知道飞到哪儿，可能还想着晚上看的电视剧，这种意识状态称为()。

在社会主义条件下，中国共产党与各民主党派长期共存，这是因为()。

Writeanessayof160—200wordsbasedonthefollowingdrawing.Inyouressay,youshould1)describethedrawing,2)in

GCT工程硕士（语文）

专业硕士

_____是世界上跨经度最广的自然带。

对“模拟生物声学”解释有误的一项是：文中“这个问题”是指：

秦始皇在全国推行郡县制度，郡守和县令的产生方式是：

根据文意，下列对“大洋中脊”或“深部生物圈”有关内容的阐释，不正确的一项是：下列理解符合原文意思的一项是：

在下面文字横线处，依次填入最恰当的标点符号：湖北省江陵县一同志来信反映______人情风正在污染人们的心灵______金钱的多少______表示着人情的轻重______礼品的贵贱______显示出关系的亲疏______

在下列各句横线处依次填入词语，最恰当的一组是()。①我们虽然在同一个城市，但也只是______见见面。②他______考虑什么问题，总是把集体利益放在第一位。③西湖南线开放，作为原居住于此的居民旧地重游，______想起

波德平原波状起伏的主要原因是__________。

不属于安宫牛黄丸功用的是

患者，男，46岁，因巴比妥类药物中毒，入院治疗，其呼吸特点正确的是

放射性辐射污染的来源包括()。

施工单位应加强施工全过程控制，分别对基础施工、结构施工和装修三个阶段，进行施工组织设计实施情况的()。

杨华将50000元投资在围债上并赚取了3000元的利息收入，杨华的边际税率是50%，个人收入所得税税率是30%。那么他将为这笔投资所得应纳( )元。

下列关于投机交易原则的说法，正确的有( )。

中央地方共享税由()负责管理和征收。

【2015年河南驻马店.单选】上课的时候，听着听着就走神了，脑子不知道飞到哪儿，可能还想着晚上看的电视剧，这种意识状态称为()。

在社会主义条件下，中国共产党与各民主党派长期共存，这是因为()。

Writeanessayof160—200wordsbasedonthefollowingdrawing.Inyouressay,youshould1)describethedrawing,2)in

在下面文字横线处，依次填入最恰当的标点符号：湖北省江陵县一同志来信反映人情风正在污染人们的心灵金钱的多少表示着人情的轻重礼品的贵贱显示出关系的亲疏

在下列各句横线处依次填入词语，最恰当的一组是()。①我们虽然在同一个城市，但也只是见见面。②他考虑什么问题，总是把集体利益放在第一位。③西湖南线开放，作为原居住于此的居民旧地重游，__想起

杨华将50000元投资在围债上并赚取了3000元的利息收入，杨华的边际税率是50%，个人收入所得税税率是30%。那么他将为这笔投资所得应纳(　　)元。

下列关于投机交易原则的说法，正确的有(　　)。