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医学
蛋白质变性是由于
蛋白质变性是由于
admin
2022-11-03
48
问题
蛋白质变性是由于
选项
A、一级结构被破坏
B、亚基解聚
C、空间结构被破坏
D、辅基脱落
E、肽键断裂
答案
C
解析
在某些理化因素作用下,蛋白质特定的空间构象被破坏,从而导致理化性质的改变和生物活性的丧失,称为蛋白质的变性(C)。蛋白质变性主要发生二硫键和非共价键的破坏,无肽键断裂,不涉及一级结构中氨基酸序列的改变,故无亚基解聚和辅基脱落。
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