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实用职业技能
配菜间对于刀、砧板、抹布、配菜盘等用具的管理措施是________。
配菜间对于刀、砧板、抹布、配菜盘等用具的管理措施是________。
admin
2022-06-07
84
问题
配菜间对于刀、砧板、抹布、配菜盘等用具的管理措施是________。
选项
A、必须清洗消毒后使用
B、同一原料可连续使用
C、同一工具可重复使用
D、工具应先消毒后清洗
答案
A
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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