下列对维生素B1理化性质的叙述,错误的是

admin2019-01-06  26

问题 下列对维生素B1理化性质的叙述,错误的是

选项 A、所有维生素中最不稳定者之一
B、溶于水和甘油
C、在碱性条件下不稳定
D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性
E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

答案E

解析 维生素Bl易氧化,并易被亚硫酸盐破坏。
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