虽然菠菜中含有丰富的钙,但同时含有大量的浆草酸,浆草酸会有力地阻止人体对于钙的吸收。因此,一个人要想摄人足够的钙,就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜,至少和菠菜一起食用。以下哪项如果为真,最能削弱题干的结论?

admin2012-09-11  31

问题 虽然菠菜中含有丰富的钙,但同时含有大量的浆草酸,浆草酸会有力地阻止人体对于钙的吸收。因此,一个人要想摄人足够的钙,就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜,至少和菠菜一起食用。以下哪项如果为真,最能削弱题干的结论?

选项 A、大米中不含有钙,但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质。
B、奶制品中的钙含量要远高于菠菜。许多经常食用菠菜的人也同时食用奶制品。
C、在烹饪的过程中,菠菜中受到破坏的浆草酸要略多于钙。
D、在人的日常饮食中,除了菠菜以外,事实上大量的蔬菜都含有钙。
E、菠菜中除了含有钙以外,还含有其他丰富的营养素,另外,其中的浆草酸只阻止人体对钙的吸收,并不阻止对其他营养素的吸收。

答案A

解析 要削弱题干,就是要指出,不必用其他含钙丰富的食物来取代菠菜,食用菠菜就可以补钙。A说明了由于大米可以中和浆草酸并改变其性能的碱性物质,所以不必用其他含钙丰富的食物来取代菠菜,食用菠菜就可以补钙。
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