糖的化学反应包括( )。

admin2018-06-05 31

问题糖的化学反应包括( )。

选项 A、氧化反应
B、还原反应
C、水解反应
D、羟基反应
E、羰基反应

答案A,D,E

解析本题主要考查糖的化学反应。糖的化学反应包括氧化反应、羟基反应、羰基反应。羟基反应中又包括醚化、酯化、缩醛(缩酮)化、与硼酸的络合反应。

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