黄曲霉毒素是自然发生的最危险的食品污染物，目前已分离鉴定出有二十余种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。黄曲霉毒素结构中，凡二呋喃环末端有双键者

admin2011-02-27 60

问题黄曲霉毒素是自然发生的最危险的食品污染物，目前已分离鉴定出有二十余种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。
黄曲霉毒素结构中，凡二呋喃环末端有双键者

选项 A、毒性较弱
B、没有致癌性
C、毒性较强并有致癌性
D、具有致突变性
E、具有致畸作用

答案C

解析

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公共卫生执业医师

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