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实用职业技能
解决菜肴酸碱平衡问题,必须搭配足量的蔬菜等酸性食品,科学计算、恰当安排主料和配料的比例。 ( )
解决菜肴酸碱平衡问题,必须搭配足量的蔬菜等酸性食品,科学计算、恰当安排主料和配料的比例。 ( )
admin
2014-10-13
40
问题
解决菜肴酸碱平衡问题,必须搭配足量的蔬菜等酸性食品,科学计算、恰当安排主料和配料的比例。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
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本试题收录于:
营养配餐员(技师)题库旅游大类分类
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营养配餐员(技师)
旅游大类
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