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医学
符合维生素B2的理化特点的是( )。
符合维生素B2的理化特点的是( )。
admin
2012-11-29
41
问题
符合维生素B
2
的理化特点的是( )。
选项
A、碱性环境中稳定
B、酸性环境中不稳定
C、在紫外线照射下易分解
D、有亚硫酸盐存在时易分解
E、有Cu
2+
、Fe
3+
存在时易被破坏
答案
C
解析
维生素B2水溶性较低，但在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定，光照及紫外线照射可引起不可逆的分解。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/yvgj777K
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基础知识
营养（108）
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