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  3. 鲁菜是为我国八大菜系之一。下列关于鲁菜的说法错误的是( )。

鲁菜是为我国八大菜系之一。下列关于鲁菜的说法错误的是( )。

admin2014-08-26  21
问题 鲁菜是为我国八大菜系之一。下列关于鲁菜的说法错误的是(     )。
选项 A、发端于春秋战国时的齐同和鲁国
B、有北方代表菜之称
C、是我国覆盖面最广的地方风味菜系
D、食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香
答案D
解析 汉族传统八大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东省)，形成于秦汉，是我国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。宋代后，鲁菜就成为“北食”的代表。选项A、B、C说法正确。D项“食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香”为粤菜的特点。本题正确答案为D。
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