简述川菜概况。

admin2009-03-23 50

问题简述川菜概况。

选项

答案川菜在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅速，明清已富有名气，现今川菜馆遍布世界。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。其特点是酸、甜、麻、辣、香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒(即辣椒、胡椒、花椒)和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜善于综合用味，收计较浓，在咸、甜、麻、辣、酸五味基础上，加上各种调料，相互配合，形成各种复合味，如家常味、咸鲜味、鱼香味、荔枝味、怪味等 23种。代表菜肴的品种有“大煮干丝”、 “黄焖鳗”、“怪味鸡块”、“麻婆豆腐”等。

解析

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简述川菜概况。

导游基础

导游资格

按照日本旅游专家土井厚的说法，旅游行业具有代表性的业务是()。

我国公民的民事权利能力始于18岁，终于死亡。()

“十三五”旅游发展的主要任务之一是实行技术创新，建设一批()。

智慧旅游的中心是()。

游览区域对游客着装有要求的(如教堂、寺庙、博物馆、皇宫等)，导游领队应在进入前向游客说明，提醒准备。()

导游服务的主体又被称为导游、导游员或导游人员。()

按照握手的顺序，下列应先伸手的是()。

在宫殿建筑和皇家园林风格与艺术上，将北京的故宫和巴黎的凡尔赛宫相比较的讲解方法属于()。

中国共产党成立于()。

在下列菜系中，主要特点为取料不拘一格、物尽所用、重鲜活的是()。

在()的期间内，与内幕信息知情人员联络、接触，从事或明示、暗示他人从事与该内幕信息相关的证券交易，交易行为异常且无正当理由或者正当信息来源的人员，属于非法获取证券、期货交易内幕信息的人员。

冲突双方以放弃部分利益为前提，在一定程度上满足对方的部分需要，达成彼此接受的协议，此解决方法是

男性，18岁。反复午后发热1个月，体温在37．3～37．8℃，疲乏无力，消瘦。近1周咳嗽，偶尔咯血性痰，夜间盗汗，无胸痛、气短。外院X线检查见右锁骨上斑片状阴影，痰结核菌检查阴性。该患者最可能的诊断是

用于求解图示电路的4个方程中，有一个错误方程，这个错误方程是：

账户的基本结构包括(　　)。

资产负债表日至财务会计报告批准报出日之间发生的调整事项在进行调整处理时，下列不能调整的项目是()。

人们把“菜篮子工程”的成功经验概括为：想要填满“菜篮子”，必须搞好“菜园子”和“菜摊子”，只有搞好“菜园子”和“菜摊子”，才能填满“菜篮子”。这表明()。

1928年来，红军以不足一个营的兵力，打退了敌人四个团的进攻，保卫了井冈山。为此，毛泽东写下了《西江月.井冈山》，这次战斗发生的地方是()。

简述川菜概况。

导游基础

导游资格

按照日本旅游专家土井厚的说法，旅游行业具有代表性的业务是()。

我国公民的民事权利能力始于18岁，终于死亡。()

“十三五”旅游发展的主要任务之一是实行技术创新，建设一批()。

智慧旅游的中心是()。

游览区域对游客着装有要求的(如教堂、寺庙、博物馆、皇宫等)，导游领队应在进入前向游客说明，提醒准备。()

导游服务的主体又被称为导游、导游员或导游人员。()

按照握手的顺序，下列应先伸手的是()。

在宫殿建筑和皇家园林风格与艺术上，将北京的故宫和巴黎的凡尔赛宫相比较的讲解方法属于()。

中国共产党成立于()。

在下列菜系中，主要特点为取料不拘一格、物尽所用、重鲜活的是()。

在()的期间内，与内幕信息知情人员联络、接触，从事或明示、暗示他人从事与该内幕信息相关的证券交易，交易行为异常且无正当理由或者正当信息来源的人员，属于非法获取证券、期货交易内幕信息的人员。

冲突双方以放弃部分利益为前提，在一定程度上满足对方的部分需要，达成彼此接受的协议，此解决方法是

男性，18岁。反复午后发热1个月，体温在37．3～37．8℃，疲乏无力，消瘦。近1周咳嗽，偶尔咯血性痰，夜间盗汗，无胸痛、气短。外院X线检查见右锁骨上斑片状阴影，痰结核菌检查阴性。该患者最可能的诊断是

用于求解图示电路的4个方程中，有一个错误方程，这个错误方程是：

账户的基本结构包括( )。

资产负债表日至财务会计报告批准报出日之间发生的调整事项在进行调整处理时，下列不能调整的项目是()。

人们把“菜篮子工程”的成功经验概括为：想要填满“菜篮子”，必须搞好“菜园子”和“菜摊子”，只有搞好“菜园子”和“菜摊子”，才能填满“菜篮子”。这表明()。

1928年来，红军以不足一个营的兵力，打退了敌人四个团的进攻，保卫了井冈山。为此，毛泽东写下了《西江月.井冈山》，这次战斗发生的地方是()。

账户的基本结构包括(　　)。