下列哪种因素不易使蛋白质变性

admin2021-12-28 33

问题下列哪种因素不易使蛋白质变性

选项 A、加热震荡
B、有机溶剂
C、重金属盐
D、盐析
E、盐酸

答案D

解析造成蛋白质变性的因素有多种，常见的有加热、乙醇等有机溶剂、强酸、强碱、重金属离子及生物碱试剂等。所以答案为D。

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