以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。

admin2012-11-29 1

问题以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。

选项 A、禽肉
B、动物肝脏
C、豆油
D、花生油
E、鱼、贝类

答案E

解析依目前的情况来分析，EPA和DHA的现实和潜在的来源有海洋鱼类、海藻类及蕈类等3种。人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA，其中以海产肥鱼中含量最高，某些淡水鱼中也含有一定量的。EPA和DHA，其他动物性食物中含量较少，而植物性食物中不含有EPA和DHA

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