下列有关膳食结构说法错误的是( )。

admin2022-03-21 68

问题下列有关膳食结构说法错误的是( )。

选项 A、豆类富含优质的蛋白质、钙、维生素等营养物质
B、正常成人每日烹调用油不应超过25克(半两)，食盐不超过6克
C、蔬菜、水果是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来源
D、动物油的不饱和脂肪酸多，不易被消化，应减少动物油食用比例

答案D

解析大豆营养丰富，其中蛋白质含量高，还含有脂肪、钙、磷、铁和维生素等人体需要的营养物质，是一种理想的优质植物蛋白食物。A项说法正确。每人每天正常的食用油摄入量不能高于25克，成人每日盐摄入量应不超过6克。B项说法正确。蔬菜、水果含有人体需要的各种维生素，是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来源。C项说法正确。动物油是饱和脂肪酸，植物油才是不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸更有助于人体健康，因此我们提倡多吃植物油，少吃动物油。D项说法错误。故本题选D。

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