误食大量的亚硝酸钠，可引起( )。[河北省2008年5月三级真题]

admin2012-09-10 52

问题误食大量的亚硝酸钠，可引起( )。[河北省2008年5月三级真题]

选项 A、营养不良
B、肠源性青紫症
C、腹泻
D、血细胞增高

答案B

解析亚硝酸盐食物中毒指食用了含硝酸盐及亚硝酸盐的食物或误食亚硝酸盐后引起的一种高铁血红蛋白血症，也称肠源性青紫症。误食亚硝酸盐引起的中毒症状有头痛、头晕、无力、胸闷、气短、嗜睡、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，口唇、指甲及全身皮肤、黏膜发绀等。严重者可有心率减慢、心律不齐、昏迷和惊厥等症状，常因呼吸循环衰竭而死亡。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/zzcS777K

本试题收录于：公共营养师基础知识题库公共营养师分类