首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是( )。
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是( )。
admin
2012-11-29
44
问题
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是( )。
选项
A、先切后洗
B、先洗后切
C、急火快炒
D、现切现炒
答案
A
解析
蔬菜所含的维生素和矿物质易溶于水，所以宜先洗后切，以减少蔬菜与水和空气的接触面积，避免损失。洗好的蔬菜放置时间不宜过长，以避免维生素氧化破坏，尤其要避免将切碎的蔬菜长时间地浸泡在水中。烹调时要尽可能做到急火急炒。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/FQMS777K
本试题收录于：
公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
0
公共营养师四级理论知识
公共营养师
相关试题推荐
职业纪律具有的特点是()。
关于诚实守信的说法，你认为正确的是()。
沟通对于一个项目的成功有非常重要的作用。沟通按照载体等不同的方法可以分为不同的种类，而且不同的方式有不同的作用。通过沟通，可以从其他人那里得到更多的信息，可以了解不同层次、不同角度的想法和建议，为项目领导思考问题和做出决策提供更多的参考和依据，为各级主管制
项目的组织形式也就是它的结构，直接影响着项目的成功运作，组织的结构经常制约着组织在项目进行过程中对资源的获得、分配和使用。项目常见组织形式有职能式、矩阵式和项目式。组织结构可以表示为从职能型组织到项目型组织的组织谱，或者是介于两者之间的各种矩阵型组织。项目
《中华人民共和国劳动法》于1994年7月5日由中华人民共和国第八届全国人民代表大会常务委员会第八次会议通过，自1995年1月1日起施行。旨在保护劳动者的合法权益，调整劳动关系，建立和维护适应社会主义市场经济的劳动制度，促进经济发展和社会进步。《中华人民共和
费用偏差的产生原因很复杂，往往需要对特定项目来进行特定分析。根据以往的经验，我们给出一些费用超支的部分原因：出现重大的技术难题，计划不充分，物价上涨，总工期拖延，工作量大幅增加，政治因素；工作效率低下，返工增多，管理协调不好；沟通不佳，员工素质不高，直接成
研究表明：如果人长期在95分贝的噪声环境里工作和生活，大约有29％的人会丧失听力；即使噪声只有85分贝，也有10％的人会发生耳聋；120～130分贝的噪声，能使人感到耳内疼痛；更强的噪声会使听觉器官受到损害。有检测表明：当人连续听摩托车声，8小时以后听力就
研究表明，如果人长期在95分贝的噪声环境里工作和生活，大约有29％的人会丧失听力；即使噪声只有85分贝，也有10％的人会发生耳聋；120～130分贝的噪声，能使人感到耳内疼痛；更强的噪声会使听觉器官受到损害。有检测表明，当人连续听摩托车声，8小时以后听力就
小王到超市为食堂购买食物，在购买动物性食品时，她犹豫不决。不知道该买什么才可以满足职工健康和口味需要。这里的动物性食物有：猪脑、猪皮、鸡蛋、鸡蛋黄粉、虾米、鲍鱼、奶油、鸭肝、鱼片干等。请回答以下问题并帮助小王决定。 请问以上哪两种食物胆固醇含量最低?为
支链淀粉含量的增多会使GI值降低。
随机试题
下列关于代谢性酸中毒的叙述，哪项是错误的
下列商品中必须使用注册商标的有()。
根据材料回答以下问题某厂与某保险公司签订了机动车保险合同,投保险种为车辆损失险、第三者责任险等。在保险期限内,该厂驾驶员驾驶所投保的车辆发生重大交通事故。且符合保险合同的规定应该得到赔偿,则保险公司应在与受益人达成有关赔偿或者给付保险金额的协议后(
下列关于国际货币基金组织贷款的说法，正确的是()。
统计资料表明，某国2017年8月份，工厂所在行业人才供求状况为：平均每天可支配时间16小时，平均每人每天如工作8小时，可得收入80元，此时需求量为20万人。1个月后，情况发生变化，每人可支配时间仍为16小时，只是如每人每天工作8小时，可得收入160元。但
图7所示为某一电场的电场线，M、N、P为电场线上的三个点。M、N是同一电场线上的两点，以下说法正确的是()。
下列没有错别字的一句是：
设半径为1的球正好有一半沉入水中，球的比重为1，现将球从水中取出，问要作多少功?(假设在球从水中取出的过程中水面的高度不变．)
Thiscountryisfullycommittedtotheintroductionofcomputersintoschools.Thisisdemonstratedbythefactthatvirtuallya
A、Becauseit’sthickerandmorecostlythanthebody.B、Becausetheconsumersfindsmalllidseasytoopen.C、Becausesmalllids
最新回复
(
0
)
