高压锅能使饭菜熟得更快，其主要原因是( )。

admin2022-09-16 42

问题高压锅能使饭菜熟得更快，其主要原因是( )。

选项 A、防止散热
B、加强热传递
C、加强热对流
D、增大锅内压强，提高沸点

答案D

解析本题正确率为70％，易错项为B。高压锅又叫压力锅、压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅利用液体在较高气压下沸点会提升这一物理原理，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。对应D项。

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