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如果大米饭的生熟比值是0．35，那么煮1000克大米饭需要加多少水（ ）。[江苏省2011年四级真题]
如果大米饭的生熟比值是0．35，那么煮1000克大米饭需要加多少水（ ）。[江苏省2011年四级真题]
admin
2013-01-26
39
问题
如果大米饭的生熟比值是0．35，那么煮1000克大米饭需要加多少水（ ）。[江苏省2011年四级真题]
选项
A、350mL
B、450mL
C、550mL
D、650mL
答案
D
解析
食物的生熟重量比值=生食物重量／熟食物重量，所以煮1000克大米饭需要生大米的量=1000g×0．35=350g，故需要加水量=1000g－350g=650g，即650mL。
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公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师四级理论知识
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