牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80％。

admin2012-11-28 52

问题牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80％。

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析牛乳中酪蛋白约占80％，乳清蛋白约占20％，所以酪蛋白含量与乳清蛋白含量之比为4：1。

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