2. 实用职业技能
  3. 鲜活原料的开膛方法一定要符合________。

鲜活原料的开膛方法一定要符合________。

admin2022-08-02  53
问题 鲜活原料的开膛方法一定要符合________。
选项 A、原料的特点
B、菜品的要求
C、加工的习惯
D、个人的喜好
答案B
解析 原料的初加工应为最终烹调成菜服务，一切的初加工要符合菜品的要求。
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