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蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量( )。
蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量( )。
admin
2012-09-06
29
问题
蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量( )。
选项
A、无明显变化
B、有变化
C、变低
D、变高
答案
A
解析
蛋中的胆固醇含量极高，主要集中在蛋黄。加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量无明显变化；蛋清巾不含胆固醇。
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