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下列食物蛋白质属于不完全蛋白的是( )。
下列食物蛋白质属于不完全蛋白的是( )。
admin
2016-02-27
4
问题
下列食物蛋白质属于不完全蛋白的是( )。
选项
A、乳类
B、蛋类
C、瘦肉
D、肉皮
答案
D
解析
不完全蛋白质指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质，如动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白等。
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公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师四级理论知识
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