2. 职业资格
  3. 案例： 下面是某教师讲完水沸腾后提出的问题和同学的对话。 师：同学们，你们在家里烧过开水吗? 生：烧过。 师：那你们能描述一下烧开水过程中的现象吗? 生：水在烧开之后会冒白雾，水会“沸腾”，有声音。 师：对，

案例： 下面是某教师讲完水沸腾后提出的问题和同学的对话。 师：同学们，你们在家里烧过开水吗? 生：烧过。 师：那你们能描述一下烧开水过程中的现象吗? 生：水在烧开之后会冒白雾，水会“沸腾”，有声音。 师：对，

admin2021-04-06  26
问题 案例：
    下面是某教师讲完水沸腾后提出的问题和同学的对话。
    师：同学们，你们在家里烧过开水吗?
    生：烧过。
    师：那你们能描述一下烧开水过程中的现象吗?
    生：水在烧开之后会冒白雾，水会“沸腾”，有声音。
    师：对，这就是水烧开之后的现象，但是这不是我们这节课研究的内容，我们这节课研究的是水沸腾时的条件。大家看课本，说一下什么是沸腾?
    生：液体内部和外部发生的剧烈的汽化的现象。
    师：大家明白了吗?
    生：明白了。
    师：那水沸腾的条件是什么呢?下面我们一起看一下老师做的演示实验。
    (教师演示用酒精灯烧水，将温度计垂直放入水中不接触烧杯壁)
    师：大家看水沸腾了，它的温度是多少?
    生：100℃!
    师：对，这就是水沸腾的条件之一。现在老师把酒精灯撤掉，大家发现了什么?
    生：水又停止沸腾了。
    师：也就是说沸腾之后撤掉酒精灯，水就不沸腾了，所以沸腾的第二个条件是?
    生：……
    师：是不是要持续加热。所以水沸腾的条件是温度达到100℃，并且沸腾之后要持续加热。
    问题：
重新设计教学片段，使学生深入地了解“水沸腾的条件”。
选项
答案教学片段： 师：同学们，你们在家里烧过开水吗? 生：烧过。 师：那你们能描述一下烧开水过程中的现象吗? 生：水在烧开之后会冒白雾，水会“沸腾”，有声音。 师：白雾大家知道是什么吗? 生：水蒸气液化成的小水滴。 师：很好，看来大家对于前面所学知识掌握得非常透彻。那水蒸气又是从哪里来的呢? 生：水开了之后，汽化变成的水蒸气。 师：也就是说，沸腾其实是一个什么过程? 生：汽化! 师：这个汽化和我们之前学的有什么区别吗? 生：比较剧烈。 师：也就是说水沸腾其实是水内部和外部比较剧烈的汽化现象。那这种现象怎样才能产生呢?大家猜想一下。 生1：温度要达到100℃。 生2：要有火。 师：大家的想法非常好，那大家能不能自己验证一下?下面以小组为单位，大家一起做一下水沸腾的实验，看一下你们的猜想是否正确。 (学生分组实验，教师叮嘱学生注意安全以及温度计的放置) 师；我看大家都做完了，大家有什么结果呢?现在小组内讨论，然后全班分享一下。 生1：我们在烧水的过程中发现，当水的温度在100℃之前，水不会沸腾，温度会随着时间升高；当温度达到100℃时，水会沸腾，但温度却不会升高了。 师：很好，观察得非常仔细，描述也十分标准。还有同学补充吗? 生：当沸腾后，如果撤掉酒精灯，水的沸腾就会停止。 师：对的，这位同学不仅在实验时认真，而且敢于大胆去操作，非常有探索精神。看来大家的实验都非常成功，那么，水的沸腾条件是 ①要达到100℃，即水的沸点， ②持续加热。
解析
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