某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评价,需计算消化率,则不需测定( )。

admin2016-02-27  34

问题 某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评价,需计算消化率,则不需测定(   )。

选项 A、粪氮
B、食物氮
C、食物摄取量
D、尿内源氮

答案A

解析 由于粪代谢氮测定十分繁琐,且难以准确测定,故在实际工作中常不需要考虑粪代谢氮。
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