2. 实用职业技能
  3. 下列原料适合用锯切刀法进行加工的是________。

下列原料适合用锯切刀法进行加工的是________。

admin2022-08-02  41
问题 下列原料适合用锯切刀法进行加工的是________。
选项 A、羊膏
B、猪腰
C、猪肝
D、瘦肉
答案A
解析 猪腰、猪肝、瘦肉为韧性较强的动物性原料，通常用推切刀法；羊膏为软烂易碎的原料，通常用锯切刀法。
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