氨基酸评分法在考虑到食物蛋白质消化率的基础上，对食物蛋白质的质量进行了评价。

admin2012-12-25 32

问题氨基酸评分法在考虑到食物蛋白质消化率的基础上，对食物蛋白质的质量进行了评价。

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析氨基酸评分方法简单，缺点是没有考虑食物蛋白质的消化率。

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公共营养师三级理论知识

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