营养配餐员（技师）_相关试题

质是菜肴对口腔刺激而产生的综合物理性反应，包括_______等。
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味是呈味物质作用于味觉神经而产生的所谓“化学味”，单一味有_______等。
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形成虚证的基础是正气不足，分为_______。
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青少年体能消耗量大，所以膳食设计应以_______为主。
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在食补养生膳的设计中，可将食补对象的体质划分为_______体质。
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高血压病人的饮食应以_______、不饮酒为原则。
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糖尿病有_______。
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糖尿病患者血糖过高时，有_______的症状。
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中国人体质指数正常的是_______。
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高档宴会，即_______。
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高档宴会成本核算的原则是_______，限定餐费标准时，要保证“特别餐”，其他菜肴可在菜谱中选定，不限标准时，应在保证“特别餐”的基础上，科学合理地设计宴会菜单。
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生态食品分为_______级。
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中国绿色食品发展中心规定，绿色食品分为_______级。
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白领的就餐心理常表现为_______。
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学生就餐心理常受_______驱使。
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就餐心理过程比较复杂，心理状态也多种多样，大致可分为_______。
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直接的饮食心理诱导，主要通过_______2种途径。
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甲状腺肿大的原因有_______。
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青少年缺钙导致骨骼发育不良，中、老年人缺钙易发生_______。
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下列疾病或症状中_______与维生素C缺乏无关。
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