公共营养师三级理论知识_相关试题

下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有( )
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admin2012-12-25
440
n－6系列不饱和脂肪酸包括( )
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120
n－3系列不饱和脂肪酸包括( )
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160
下列关于必需脂肪酸的叙述，正确的是( )
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170
下列关于GL值划分标准的叙述，正确的是( )
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380
下列成分属于α－淀粉酶限制因子的是( )
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510
下列食物加工方式中能使GI值升高的有( )
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500
影响GI的因素有( )
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310
下列关于GI划分标准的叙述，正确的是( )
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350
在测定食物血糖生成指数GI时，通常标准参照物选择( )
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490
碳水化合物的消化吸收会影响( )生理现象。
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400
按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为( )
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400
按照形状分类，蛋白质可分为( )
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200
按照化学组成分类，蛋白质可分为( )
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250
蛋白质净利用率的计算公式是( )。
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450
常用的评价蛋白质利用率的方法有( )
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100
蛋白质消化率的评价方法主要包括( )
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160
氨基酸评分法的计算公式是( )。
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170
下列关于氨基酸评分的叙述，正确的是( )
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150
下列关于氨基酸模式的叙述，正确的是( )
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170