简述食品腐败变质的卫生学意义与处理原则。

admin2012-01-05 55

问题简述食品腐败变质的卫生学意义与处理原则。

选项

答案食品腐败变质的食品卫生学意义：①腐败变质的食品首先是带有使人们难以接受的感官性状；②其次是营养成分分解，营养价值严重降低。③腐败变质食品一般由于微生物污染严重．菌相复杂和菌量增多，可以使某些致病性微弱的细菌，引起人体的不良反应．甚至中毒。食品腐败变质的处理原则：对食品的腐败变质要及时准确鉴定，并严加控制，但是一切处理的前提都必须以确保人体健康为原则。

解析

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能影响转化的因素包括()
病毒在宿主个体间的传播途径有_________传播和_________传播；而病毒在宿主体内的播散方式有_________播散、_________播散和_________播散。
细菌芽孢的特点有()
脂肪栓塞患者死亡的常见原因是
下列哪些病因可致代谢性碱中毒
改善脑代谢药多可以用于老年痴呆症的治疗。
婴儿腹泻的治疗原则不包括
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可使用糖蜜作为冷饮食品的甜味料。()
发动机综合性能分析仪，一般是由信号_______、_______和_______三大部分组成的。
假设在20g密度为ρ(单位g／mL)的硝酸钙溶液里含有1gCa2+，则溶液中的NO3-的物质的量浓度是多少?
z=(1－x)2+(2－y)2的驻点是___________．
A．前后位B．后前位C．左侧位D．右侧位E．右后斜位被检查者前面紧贴IR，身体矢状面与IR垂直
车行道下管线的最小覆土厚度，燃气管为0．8m，其他管线为多少?[2005年第79题]
根据增值税法律制度的规定，下列关于采取分期收款方式销售货物的增值税纳税义务发生时间的规定，说法正确的是()。
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简述食品腐败变质的卫生学意义与处理原则。

营养与食品卫生学

专业课

考研

能影响转化的因素包括()

病毒在宿主个体间的传播途径有_____传播和_传播；而病毒在宿主体内的播散方式有_播散、_播散和_____播散。

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A．前后位B．后前位C．左侧位D．右侧位E．右后斜位被检查者前面紧贴IR，身体矢状面与IR垂直

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