简述食品腐败变质的卫生学意义与处理原则。

admin2012-01-05 59

问题简述食品腐败变质的卫生学意义与处理原则。

选项

答案食品腐败变质的食品卫生学意义：①腐败变质的食品首先是带有使人们难以接受的感官性状；②其次是营养成分分解，营养价值严重降低。③腐败变质食品一般由于微生物污染严重．菌相复杂和菌量增多，可以使某些致病性微弱的细菌，引起人体的不良反应．甚至中毒。食品腐败变质的处理原则：对食品的腐败变质要及时准确鉴定，并严加控制，但是一切处理的前提都必须以确保人体健康为原则。

解析

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病毒生物学特性的决定因素为()
目前已广泛用于治疗病毒感染的药物或制剂是()
干扰素的抗病毒作用具有_________、_________、_________、_________等特点。
赵某，女，32岁，因发热、胸痛、咳嗽、血痰l周人院。近3个月来低热、午后体温增高、咳嗽，曾被诊断为“感冒”，用抗感冒药、先锋霉素等药治疗，疗效欠佳。l周来体温增高、咳嗽加剧，痰中带血。半年来有明显厌食、消瘦，夜间盗汗。人院检查：T38℃，消瘦。胸部x线见
异相睡眠的生物学意义是()。
神经营养因子进入神经末梢的方式是()。
水痘的病原体为()。典型水痘潜伏期多为()周左右，皮疹呈()性分布。水痘多为自限性疾病，()d左右自愈。
A.桡神经B.腋神经C.尺神经D.肌皮神经E.正中神经管理手背桡侧半皮肤感觉的神经是
简述我国食品卫生法律体系的构成。
A．多吸吮B．催乳素C．哺乳方法不当D．让新生儿早吸吮E．哺乳前消毒乳头关于母乳喂养维持泌乳的关键是

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敷线图是按照全车电气设备安装的()绘制的。
（）是指某个职位、某个部门所拥有的包括提供咨询、建议等辅助性的权力。
我国列入职业性肿瘤中，可引起间皮瘤的毒物是
男，62岁，缺失，余牙磨耗重，医生设计，金属铸造支架修复2年后，义齿的金-胶交界处折断，试分析不是造成义齿折断的原因是
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单体试运转考核的主要对象是()。
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(2004年试题，三(7))设z=f(x2-y2，exy，其中f具有连续二阶偏导数，求
Weareenteringaperiodinwhichrapidpopulationgrowth,thepresenceofdeadlyweapons,anddwindlingresourceswillbringin
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营养与食品卫生学

专业课

考研

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