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误食重金属盐后可以服用牛奶来缓解病情。以下食物能起到同样作用的是( )。
误食重金属盐后可以服用牛奶来缓解病情。以下食物能起到同样作用的是( )。
admin
2023-03-13
28
问题
误食重金属盐后可以服用牛奶来缓解病情。以下食物能起到同样作用的是( )。
选项
A、豆浆
B、食盐水
C、醋
D、果汁
答案
A
解析
可溶性(可溶于水或酸)的重金属盐会使蛋白质凝结而变性。人误食重金属盐会因体内组织中的蛋白质变性而中毒，此时立即服用大量鲜牛奶、蛋清或豆浆，可使重金属盐跟鲜牛奶、蛋清或豆浆中的蛋白质发生变性作用，从而减轻重金属盐对人体的危害。故本题选A。
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