“味客”是一家小饭馆,每天从菜市场采购新鲜肉类,但由于每天的用餐人流量波动较大,有时候当天用不完的肉类需要放入冷库储存,而有时候又因为库存不足导致缺货,由此可见,该饭馆的采购业务没有注意到的风险是( )。

admin2023-02-10  23

问题 “味客”是一家小饭馆,每天从菜市场采购新鲜肉类,但由于每天的用餐人流量波动较大,有时候当天用不完的肉类需要放入冷库储存,而有时候又因为库存不足导致缺货,由此可见,该饭馆的采购业务没有注意到的风险是(          )。

选项 A、供应商选择不当,采购方式不合理导致不能及时送货
B、供应商选择不当,可能导致采购物资质次价高,出现舞弊或遭受欺诈
C、采购计划安排不合理,市场变化趋势预测不准确,造成库存短缺或积压,可能导致企业生产停滞或资源浪费
D、采购验收不规范,付款审核不严,可能导致采购物资、资金损失或信用受损

答案C

解析 该饭馆的库存时而过高时而过低,说明采购计划不合理,市场预测不准确,造成生产停滞或资源浪费,选项C正确。
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