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  3. 总体来说，禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪。( )[河北省2008年5月三级真题]

总体来说，禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪。( )[河北省2008年5月三级真题]

admin2012-09-10  73
问题 总体来说，禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪。(    )[河北省2008年5月三级真题]
选项 A、正确
B、错误
答案A
解析 在动物脂肪中，禽类脂肪所含必需脂肪酸的量高于家畜脂肪；家畜脂肪中，猪脂肪的必需脂肪酸含量又高于牛、羊等反刍动物的脂肪。总体来说，禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪。
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