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胆汁中与脂肪消化关系密切的是

admin2014-05-06  29
问题 胆汁中与脂肪消化关系密切的是
选项 A、磷脂酰胆碱(卵磷脂)
B、胆固醇
C、胆色素
D、胆盐
答案D
解析 胆盐可以乳化脂肪使成微滴，增加了胰脂肪酶的作用面积，从而促进脂肪的分解和吸收；胆盐还可与脂肪酸、甘油一酯、胆固醇等形成水溶性复合物(混合微胶粒)，将不溶于水的脂肪分解产物运送到肠黏膜表面，从而促进它们的吸收。
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