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医学
老年人饮食安排不合理的是
老年人饮食安排不合理的是
admin
2017-01-19
55
问题
老年人饮食安排不合理的是
选项
A、多食用家鸡,少食用肉鸡
B、粮食可多吃
C、多食用海鱼
D、每日或隔日食用一个鸡蛋
E、多食用禽肉,少食用畜肉
答案
B
解析
禽类中肉鸡脂肪多,不如家鸡。禽肉蛋白质含量较多而脂肪较少,且细嫩易于消化,比畜肉更适合老年人食用。粮食不可多食用,以防止能量超过所需。海鱼中有EPA和DHA,对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。蛋类含有多种营养素,为优质蛋白,但蛋黄内胆固醇含量高,因此,老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。
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