蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：

admin2014-02-25 89

问题蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：

选项 A、溶液pH值大于pI
B、溶液pH值小于pI
C、溶液pH值等于pI
D、溶液pH值等于7．4
E、在水溶液中

答案C

解析

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