下列对初乳的描述哪些是正确的( )。

admin2016-01-07 47

问题下列对初乳的描述哪些是正确的( )。

选项 A、初乳是产后5天内分泌的乳汁
B、初乳含有丰富的抗病物质
C、初乳中蛋白质含量远高于成熟乳
D、初乳中脂肪含量远高于成熟乳
E、初乳中乳糖含量远高于成熟乳

答案A，B，C

解析在分娩后的5天内所分泌的乳汁称为“初乳”，大约2周后为成熟乳，初乳的蛋白质含量为10％，成熟乳仅为1％，初乳中含有丰富的抗体，而初乳中的脂肪和乳糖都比成熟乳少，以适应新生儿脂肪和糖消化能力较差的特点。

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公共营养师三级理论知识

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