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实用职业技能
谷类原料的蛋白质营养价值较高。 ( )
谷类原料的蛋白质营养价值较高。 ( )
admin
2022-06-07
77
问题
谷类原料的蛋白质营养价值较高。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
谷类原料的蛋白质中因缺乏赖氨酸而使其蛋白质营养价值降低。
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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