在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,其目的是

admin2013-07-31  28

问题 在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,其目的是

选项 A、改变肉制品的味道
B、改变肉制品的颜色
C、改变肉制品的营养
D、防止发生食物中毒
E、以上均是

答案B

解析 在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,其目的是改变肉制品的颜色。
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