有关氨基酸评分的正确描述包括( )。[辽宁省2009年11月三级真题]

admin2013-02-23 39

问题有关氨基酸评分的正确描述包括( )。[辽宁省2009年11月三级真题]

选项 A、氨基酸评分又称为蛋白质化学评分
B、比值最高的为第一限制氨基酸
C、比值最低的为第一限制氨基酸
D、第一限制氨基酸的评分即为食物的氨基酸评分
E、可用于混合食物蛋白质评价

答案A，C，D，E

解析氨基酸评分法也称为蛋白质化学评分，是用被测食物蛋白质的必需氨基酸与推荐的理想模式或参考蛋白的氨基酸模式进行比较，计算出比值，比值最低者为第一限制氨基酸。由于限制氨基酸的存在，使食物蛋白质的利用受到限制，所以第一限制氨基酸的评分值即为该食物蛋白质的氨基酸评分。氨基酸评分法不仅适用于单一食物蛋白质的评价，还可用于混合食物蛋白质的评价，使用这种方法能够很直观地对食物蛋白质进行质量评价。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/1ZMS777K

本试题收录于：公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类

公共营养师三级理论知识

公共营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

有关氨基酸评分的正确描述包括( )。[辽宁省2009年11月三级真题]

公共营养师三级理论知识

公共营养师

________是指在项目的实施过程中，努力将项目的实际费用控制在项目费用预算范围之内的一项成本管理工作。

调查结果的处理，是整个调查研究中最重要的环节，一般的处理方式有________。

最常用的统计分析工具是统计表与统计图，以下不属于统计表制作原则的是________。

项目合同的履行形式包括________。

电子出版物的内在特点有()等。

某出版社一名专业技术职务为副编审的编辑室主任甲组到了一部书稿，审稿中的初审和复审可以采取的做法有()等。

怎样进行食物成分表查询?

肥胖容易引发的一系列慢性疾病包括（）

约99％的钙常以游离的或结合的离子状态存在软组织，细胞外液及血液中，统称为混溶钙池。()

简述婴幼儿测量指标——身长、头顶至臀长、头围、胸围、体重的意义。

乳腺髓样癌的特点是

下列说法正确的有()。

可保风险是指可以被保险人所接受的风险，或可以向保险人转移的风险。一般来说，作为理想的可保风险，应符合特定的条件，下列不属于理想可保风险的条件的是(　　)。

下列各项中，能够引起负债和所有者权益项目同时发生变动的有()。

如果怀疑被审计单位存在违反法律法规行为，在下列审计程序中，()是注册会计师最后才可能考虑实施的。

对未来不确定的事件进行估计或判断，称为()，它是()的基础。

有100名员工去年和今年均参加考核，考核结果分为优、良、中、差四个等次。今年考核结果为优的人数是去年的1．2倍，今年考核结果为良及以下的人员占比比去年低15个百分点。问：两年考核结果均为优的人数至少为多少人?

Wewound_____themeetingwithavoteofthankstothecommittee.

A、Totellwhat"hightech"and"stateoftheart"are.B、Totellhow"hightech"and"stateoftheart"havedeveloped.C、Togiv

有关氨基酸评分的正确描述包括( )。[辽宁省2009年11月三级真题]

公共营养师三级理论知识

公共营养师

________是指在项目的实施过程中，努力将项目的实际费用控制在项目费用预算范围之内的一项成本管理工作。

调查结果的处理，是整个调查研究中最重要的环节，一般的处理方式有________。

最常用的统计分析工具是统计表与统计图，以下不属于统计表制作原则的是________。

项目合同的履行形式包括________。

电子出版物的内在特点有()等。

某出版社一名专业技术职务为副编审的编辑室主任甲组到了一部书稿，审稿中的初审和复审可以采取的做法有()等。

怎样进行食物成分表查询?

肥胖容易引发的一系列慢性疾病包括（）

约99％的钙常以游离的或结合的离子状态存在软组织，细胞外液及血液中，统称为混溶钙池。()

简述婴幼儿测量指标——身长、头顶至臀长、头围、胸围、体重的意义。

乳腺髓样癌的特点是

下列说法正确的有()。

可保风险是指可以被保险人所接受的风险，或可以向保险人转移的风险。一般来说，作为理想的可保风险，应符合特定的条件，下列不属于理想可保风险的条件的是( )。

下列各项中，能够引起负债和所有者权益项目同时发生变动的有()。

如果怀疑被审计单位存在违反法律法规行为，在下列审计程序中，()是注册会计师最后才可能考虑实施的。

对未来不确定的事件进行估计或判断，称为()，它是()的基础。

有100名员工去年和今年均参加考核，考核结果分为优、良、中、差四个等次。今年考核结果为优的人数是去年的1．2倍，今年考核结果为良及以下的人员占比比去年低15个百分点。问：两年考核结果均为优的人数至少为多少人?

Wewound_____themeetingwithavoteofthankstothecommittee.

A、Totellwhat"hightech"and"stateoftheart"are.B、Totellhow"hightech"and"stateoftheart"havedeveloped.C、Togiv

可保风险是指可以被保险人所接受的风险，或可以向保险人转移的风险。一般来说，作为理想的可保风险，应符合特定的条件，下列不属于理想可保风险的条件的是(　　)。