翻勺一般是以左手握勺，手心转右向上，贴住勺柄，拇指放在勺柄上面，然后握住勺柄，握力要适中，不要过分用力，以________为准。

admin2022-08-02 41

问题翻勺一般是以左手握勺，手心转右向上，贴住勺柄，拇指放在勺柄上面，然后握住勺柄，握力要适中，不要过分用力，以________为准。

选项 A、握得牢靠
B、握住、握牢、握稳
C、不握死把
D、轻握、轻拿

答案B

解析

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中式烹调师（初级）

旅游大类

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