简述人乳的特点。

admin2015-03-27  22

问题 简述人乳的特点。

选项

答案(1)营养丰富,易被婴儿利用。①含必需氨基酸比例适宜;酪蛋白与清蛋白比例为1:4,凝块小,易被消化吸收;三大营养素比例适宜。②乙型乳糖含量丰富,利于脑发育;利于双歧杆菌、乳酸杆菌生长,产生B族维生素;促进肠蠕动;有利于小肠钙的吸收。③含不饱和脂肪酸较多,有利于脑发育。(2)钙磷比例适当(2:1),钙吸收好;锌易吸收,利用率高;铁吸收率高。(3)缓冲力小,不影响胃液的酸度,利于酶发挥作用。(4)含不可替代的免疫成分:①初乳含丰富的SIgA;②含大量免疫活性细胞;③含较多乳铁蛋白,抑制细菌生长;④含溶菌酶,增

解析
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