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肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中( )分解所致。
肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中( )分解所致。
admin
2016-01-07
50
问题
肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中( )分解所致。
选项
A、脂肪
B、碳水化合物
C、蛋白质
D、纤维素
答案
C
解析
肉蛋食品腐败变质后具有恶臭，是由于食品中的蛋白质分解所致。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/2I0S777K
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公共营养师三级理论知识
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