鞣质为一类可水解鞣质为

admin2013-01-22 3

问题鞣质为一类
可水解鞣质为

选项 A、
B、
C、
D、
E、

答案C

解析鞣质又称鞣酸或丹宁，为复杂的多元酚类化合物。鞣质主要有2类：可水解鞣质和缩合鞣质。缩合鞣质是黄烷-3-醇的聚合物，遇酸、碱或放置会聚合成更大分子。可水解鞣质是酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成的化合物，按酚酸不同分类为没食子酸和逆波食子酸鞣质。可水解鞣质，遇酸、碱可被水解。

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中药学专业知识（二）

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