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氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和( )研究。
氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和( )研究。
admin
2013-02-22
74
问题
氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和( )研究。
选项
A、蛋白质需要量
B、蛋白质消化率
C、蛋白质利用率
D、蛋白质互补作用
答案
A
解析
氮平衡是指氮的摄人量和排出量的关系。通常采用测定氮的方法，推算蛋白质含量。氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和蛋白质需要量研究。
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公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师三级理论知识
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